Les vins de la NièvreOn a tendance a les oubliés, simplement parce qu'ils n'ont pas décrochés leur Appellation d'Origine Controlée (AOC). Et pourtant, les vins de la Nièvre produit des vins blancs de qualité qui mérite parfois que l'on s'y attarde. Séance de rattrapge. Les vins nivernais |
 # Pourquoi le Pouilly est-il fumé ? Bonne question ! Pour certains le "fumé" viendrait de la fine pellicule grise qui entoure le raisin à la vendange : la pruine. Pour d'autres, le mot renvoie à la fumée qui se dégage au moment où le vendangeur verse son panier dans la hotte, et due à la présence de champignons microscopiques. Bref, le mystère reste entier. D'aucuns diront que l'on se moque de savoir pourquoi le vin est fumé tant qu'il est bon ! |