C’est un best-seller Outre-Atlantique. Au Japon aussi. Le Clos des Mouches est chez nous peut-être moins adulé. Sauf peut-être des amateurs qui ont eu la chance de goûter ce petit chef d’œuvre beaunois. Mais la maison Joseph Drouhin n’est pas la seule à vinifier ce premier cru complexe. Ils sont peu nombreux en revanche à prétendre à l’excellence sur ce super blanc là.
Joseph Drouhin fait partie de ceux là. C’est d’ailleurs une des plus vieilles vignes du domaine puisqu’elle furent achetées en 1920. Le négociant-éleveur beaunois a la chance d’en posséder 14 hectares. Et là on vous sent curieux : pourquoi le Clos des Mouches ? Est-ce les vignes qui attirent ce nuisible ? C’est surtout une référence aux ruches posées autrefois dans le clos. Les mouches ne sont que des mouches à miel, plus connues sous le nom d’abeilles. Seul bémol de ce vin hors norme, très typé Côte de Beaune, son prix qui s’envole d’année en année, nous faisant regretter que de tels vins soient finalement aussi bons.
