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Sélection des bonnes adresses de dégustation
Caves, tables de dégustation, domaines, les endroits propices à la dégustation sont nombreux en Bourgogne, voici une sélection d'adresses à visiter d'urgence. Certains ont ouvert de véritables enseignes de la dégustation, d'autres, sont restés plus traditionnels et nécessitent de prendre rendez-vous, c'est le cas des domaines. Mais le point positif, c'est qu'il existe de plus en plus de lieux pour déguster. Faites votre choix selon vos critères : en fonction des horaires, du lieu, de votre budget, de la taille de votre groupe aussi… Côte de Beaune | ||
 | > La maison d'Olivier Leflaive, à Puligny-Montrachet, une des meilleures adresses de la Côte pour déguster. Plus de 60 couverts sont disponibles pour cette table d'hôtes avec deux formules de dégustation commentée par des sommeliers, l'occasion unique de découvrir une quinzaine de crus de la région. Découvrez le détail de cette offre ou la vidéo... | |
 Place du Monument - 21190 Puligny-Montrachet - Tél.: (33) 3 80 21 37 65 - le site | ||
 | > Prenez des cours de dégustation à Beaune avec Sensation Vin, la première école de dégsutation privée de la Côte. Damien Delattre, en maîte de cérémonie, vous explique, vous raconte, verres à l'appui, tout ce qu'il faut savoir pour bien déguster et vous emmène s'il le faut dans les vignes.  |
| 1, rue d'enfer - 21200 Beaune - Tél.: (33) 3 80 22 17 57 - le site | |
 | > Zoom sur le parcours des 5 sens de Bouchard Aîné & Fils, à Beaune. Descendez les caves du splendide Hôtel du conseiller du Roy pour une dégustation originale et ludique du vin à travers un étonnant parcours des cinq sens. |
| 4 bd Mar Foch - 21200 Beaune - Tél.: 03 80 24 24 00 - le site | |
 | > Château de Meursault. Avec 60 hectares de vignes réparties équitablement entre pinot noir et chardonnay, le Château propose une belle gamme d’appellations sur la Côte de Beaune : Meursault bien sûr mais aussi Puligny-Montrachet, Volnay, Beaune, Pommard, Aloxe-Corton et Savigny. |
| Rue du Moulin Foulot - 21190 Meursault - Tél.: 03 80 26 22 75 - contact - le site | |
 | > La table du Comte Sénard, à Aloxe-Corton. Une ambiance conviviale mais toujours orientée vers la dégustation. |
| 21420 Aloxe-Corton - Tél.: 03 80 26 41 65 - le site | |
| > Caves Patriarche, à Beaune. Visite des caves et dégustation traditionnelle dans les plus grandes caves de l'ancien couvent des Dames de la visitation. |
| 5-7, Rue du Collège - 21200 Beaune - Tél.: 03 80 24 53 79 ou 87 - le site |
| > Caves de la Reine Pédauque, toujours à Beaune et sur le même modèle que Patriarche. Une belle descente dans les artères beaunois avec quelques vins proposés à la dégustation. |
| BP 10 - 21420 Aloxe-Corton - Tél.: 03 80 25 00 00 - le site |
Côte de Nuits
 | > L'Imaginarium à Nuits-Saint-Georges. Entrez dans l'aventure des vins effervescents et des crémants. C’est ici que la pétillante maison Louis Bouillot a érigé son temple de l’effervescence, le premier du genre... |
Chablis
 | > Zoom sur Michel Laroche. Après avoir ouvert un Wine Bar et deux boutiques en plein coeur de Chablis, le négociant a inauguré l'Hôtel du Vieux Moulin, un établissement de 7 chambres avec vue sur les grands crus de Chablis. |
| 8, rue des Moulins - 89800 Chablis - Tél.: 03 86 42 47 30 - le site | |
Beaujolais
| > Attraction. le Hameau des vins Georges Duboeuf. Un vrai complexe entièrement dédié au Beaujolais et à sa région. Une aventure ludique et agréable à faire en famille. L'occasion de découvrir les crus du Beaujolais et la famille Duboeuf. |
| Balmonts - 71570 Romanèche-Thorins - Tél.: 03 85 35 34 20 - le site |