Le négoce en Bourgogne

Négoce, viticulture : même combat !

Le paysage viticole Bourguignon peut paraître complexe. A côté des viticulteurs « classiques », les fameux propriétaires-récoltants, on compte aujourd'hui plus d'une centaine de maisons de Négoce. Mais la frontière entre ces deux familles a de plus en plus tendance à se brouiller : les négociants sont devenus des propriétaires récoltants et certains viticulteurs jouent la carte du négoce. La Bourgogne fait dans le mélange des genres. On fait le point.

> La Bourgogne côté négoce

:: 250 maisons de négoce (4000 domaines, 23 caves coopératives)

:: 55 % des mises sur le marché générées par les maisons de négoce dans 150 pays (contre 30 % pour les propriétés et 15 % pour les cavistes)

:: 2.000 hectares de vignes entre les mains des maisons de négoce (dont 160 hectares - environ 40 % - de grands crus)

:: les maisons de négoce possèdent en moyenne 30 hectares de vigne

:: Chiffre d'affaires du négoce : 1,5 milliard d'euros

> NÉGOCE : UNE MISE AU POINT S'IMPOSE

Négociant éleveur : marchand qui achète des lots de vins afin de les élever dans ses chais et qui les vend mis en bouteille sous sa propre marque.

Autrefois, le négoce permettait à des sociétés d'acheter du vin en vrac à des vignerons pour le mettre en bouteilles et le commercialiser. Né au XVIIIème siècle, en tout cas en Bourgogne, avec des maisons comme Champy, Louis Latour, Chanson, Bouchard Père et Fils, Louis Jadot, Albert Bichot... le métier de négociant n'a plus rien à voir aujourd'hui... On vous dit tout !

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> Vins de négoce et stratégie de marque : de quoi parle t-on ?

Aujourd'hui, c'est devenu une vraie tendance : il faut faire des vins de... marque. Cette démarche, mise sur les rails par le négoce d'ailleurs, que ce soit en Champagne ou en Bourgogne est en train de prendre le pas sur les AOC. En outre, elle a le mérite d'offrir une alternative aux consommateurs. Mais qui se cache derrière ses « vins de marque » ?

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Publié le 2010-02-18

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> ZOOM SUR LES GRANDES MAISONS DE VIN

Bouchard Père & Fils, Maison Jadot, Louis Latour, Maison Champy, Albert Bichot... Ils font partie du paysage viticole Bourguignon. Portraits de ces grandes Maisons de négoce qui possèdent quelques unes des plus belles appellations et font la Bourgogne.

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Publié le 2009-11-20

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> Un négoce "Haute-Couture"

La notion de négoce Haute Couture a aujourd’hui fait son chemin… du moins auprès des amateurs qui y voient une certaine idée du négoce. D’autant que pour certains amateurs, cette notion très floue est peu importante. Ils achètent un vin de marque, un vin de vinificateur comme Charlopin, peu importe qu’il soit propriétaire de ses vignes finalement. Bref, la Bourgogne joue la carte du négoce haut de gamme.

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Publié le 2009-11-20

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