Les Bonnes tables de la Côte de Nuits

Entre Dijon et Beaune, Nuits-Saint-Georges et sa côte offrent tous les ingrédients pour se payer du bon temps : des vins exceptionnels, des bonnes adresses et une nature intacte.

Le voyage sur la RN74 est magique. Ici, le long de cette route longue de moins de 30 kilomètres, se succèdent quelques-uns des villages les plus courus des amateurs de grands vins : Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vougeot, Vosne-Romanée (fief de la Romanée Conti) et Nuits-Saint-Georges, ultime étape d’une côte aussi belle pour ses vins que pour ses paysages, assez uniques.

Il ne faut pas repartir sans monter dans les hauteurs du vignoble. Ce que l’on appelait autrefois « l’arrière côte » mérite l’ascension. Les Hautes-Côtes de Nuits sont un petit paradis pour les amoureux de la nature, les sportifs et autres curieux. Le vin laisse parfois la place aux fruits rouges ou aux falaises abruptes, aux petits villages typiques, presque reculés, en tout cas authentiques. La combe Lavaux bien sûr : après avoir sillonné la route des grands crus, puis après Vougeot, dans Comblanchien remontez en direction de Magny-les-Villers (ou depuis Nuits-Saint-Georges), allez à Villers-la-Faye (son château, ses chambres d’hôtes), ou Échevronne, puis à Bouilland et poussez le bouchon jusqu’à Chevannes : stoppez la voiture en haut du village puis profitez, à pied, de la balade et des différents panoramas qui vous sont offerts.

NOTRE SÉLECTION EN CÔTE DE NUITS