Les Bonnes Tables de la Côte Mâconnaise

C'est un voyage que tout amateur devrait faire au moins une fois dans sa vie. Car la majestueuse roche de Solutré mérite le détour…

La roche de Solutré ? François Mitterrand en avait fait son pèlerinage à partir de 1946, en souvenir de ses amis résistants avec qui il avait pris l'habitude de se réunir. Et la Roche entra dans l'Histoire, attirant des millions de visiteurs. Il faut bien reconnaître que le coin a de la gueule. L'occasion de se laisser porter par les petites routes qui nous invitent tantôt à gravir une côte escarpée pour surplomber toute cette vallée mâconnaise, tantôt à se laisser redescendre.

Et pour peu que le soleil soit de la partie, la visite prend une dimension onirique. Rien à voir avec ce que l'on connaît de cette Bourgogne typique, avec ses petits rangs de vignes bien alignés : la géologie a ici obligé les hommes à prendre de l'altitude et à s'abimer le dos pour planter le chardonnay. L'escapade au pays du pouilly-fuissé nous emmène découvrir de tout petits villages accrochés aux collines ou aux monts plus escarpés, de belles tables perchées ici ou là, et des viticulteurs décidément très inspirés par ces terroirs en cascade.
 

NOTRE SÉLECTION DANS LE MÂCONNAIS