 | > Les sous-bois Champignon, terre humide... Les arômes de sous-bois sont caractérisés quand ils sont primaires par des notes de champignons frais, de terre humide, de mousseron… des saveurs que l’on retrouve par exemple sur des terroirs de marne blanche comme le Corton Charlemagne côté Est de Ladoix-Serrigny. Sur des arômes tertiaires, donc des vins plus vieux, ces arômes se font plus forts, notamment sur les vieux Meursault. | ||