► TAILLER. Il faut tailler la vigne en lune descendante, si possible lorsque la lune est décroissante. Et éviter évidemment les noeuds lunaires.

► ÉPAMPRER & ÉBOURGEONNER. Idéalement en lune décroissante, si possible lorsque la lune est descendante.

► ÉCIMER ET ROGNER. En lune descendante.

► VENDANGER. Il est coutumier de dire que le rendement est meilleur en lune montante. Mais les raisins et le vin se conservent mieux en lune descendante. Dans l'idéal, il faudrait vendanger en fonction des constellations : jour fruit pour des vins fruités, jour racine pour des vins dits de terroir, en fleurs pour des vins plus floraux. Et éviter une fois encore les noeuds lunaires qui peuvent bloquer le développent des arômes.

► SOUTIRER. Éviter les jours d'orage, les grands vents et les grands froids.

► METTRE EN BOUTEILLE. Attendre la lune décroissante pour mettre en bouteille. Éviter la aussi les jours d'orage, de tempête, de grandes marrées, de froid et de floraison de la vigne.