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Chambolle-Musigny
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> Chambolle-Musigny « Les Gruenchers » 2005, David Duband. C'est un de ces viticulteurs qui enchantent les palais avec des plaisirs tout simples, ceux de la bouche. Ce domaine (20 hectares en Côte de Nuits), créé en 1965 par Pierre Duband, est aujourd'hui piloté (depuis 1991) par David Duband. En 2006, David a l'opportunité de reprendre en métayage la moitié des vignes du domaine Truchot, à Morey-Saint-Denis. Aujourd'hui, le domaine compte notamment trois grands crus (Charme Chambertin, Clos de la Roche et Échezeaux) et quelques premiers crus comme le Chambolle-Musigny premier cru « Les Gruenchers » 2005 qui fait son effet autour d'une dégustation. « Un vin d'une grande élégance et d'une grande finesse dues à une roche calcaire très crevassée, explique David Duband. Un vin doté d'une belle complexité et d'une grande longueur en bouche ». C'est lui qui le dit. Nous, on se permet juste d'ajouter que ce Chambolle marie la puissance et l'élégance et qu'il met tout le monde d'accord. C'est déjà ça. |
 À partir de 31 euros au domaine David Duband, à Chevannes - Tél. : 03 80 61 41 16 |
