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 > Vendanges en Bourgogne : un millésime bizarre
Les vendanges débutent en ce dernier week-end d'août avec deux semaines d'avance. « Il est encore trop tôt pour qualifier le millésime 2007 », explique le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne dans un communiqué, mais la météo ne s'est pas montré très clémente avec les viticulteurs bourguignons : « après une floraison très précoce liée à un hiver doux et à un printemps versatile, la fraicheur et l’humidité de l’été ont ralenti la maturation dans les vignes (…) L’été est arrivé discrètement dans un contexte météorologique instable. Contrairement à ce que l’on a pu constater dans d’autres vignobles, les températures, inférieures aux normales de saison, ont permis de maintenir un bon état sanitaire et d’éviter le développement du mildiou en Bourgogne. Certains vignobles ont souffert de violents orages de grêles, notamment dans l’Yonne, ce qui a induit un stress de la vigne, d’où un retard de maturation. » Le volume estimé pour la récolte 2007 est voisin de celui de 2006 avec un peu plus de 1,5 million d’hectolitres. |
