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2009, deuxième plus grosse récolte de l'histoire

Le volume de récolte constaté par les douanes est désormais quasiment définitif (fichier douanes au 01/02/10, résultat obtenu en additionnant les quantités revendiquées, les vendanges fraîches et les moûts). Alors qu’au début de l’été, il était question d’une récolte du même ordre que celle de 2008, c’est finalement 1,584 million d’hl, soit la deuxième plus grosse récolte après celle de 1999 qui a été rentrée (la seule jusque là à avoir dépassé les 1,6 Mhl). Le volume est resté relativement stable pour le Crémant de Bourgogne par rapport à 2008 (près de 130 000 hl, -1,7 %). En vins blancs, la progression est conséquente (943 000 hl, soit +8 % / 2008 et +4 % par rapport à la moyenne 5 ans), la hausse concerne surtout les appellations régionales et les vins du Mâconnais, tandis que la récolte est plus stable dans le Chablisien. La plus forte progression concerne toutefois les vins rouges (512 000 hl, soit +14 % en un an et +5,5 % sur la moyenne quinquennale). Tous les groupes d’AOC ont progressé de manière homogène par rapport à 2008, à l’exception des Mâcon rouges qui stagnent à 25 000 hl. La répartition finale par couleur nous donne toujours une proportion de 60 % de vins blancs, 32 % de vins rouges (dont 0,7 % de rosés) pour 8 % de Crémant. Les résultats définitifs seront insérés dans les fiches AOC. (source BIVB)